بسیاری از گیاهان تاثیر زیادی بر لاغری میگذارند. میتوان از دانه، روغن، دمنوش و یا برگ خود گیاه استفاده کرد. یکی از این گیاهان شوید است. ما در این مقاله به بررسی تاثیر شوید بر لاغری میپردازیم. اگر میخواهید در این زمینه بیشتر بدانید، با ما در ادامه مطلب همراه شوید.
شوید چگونه گیاهی است؟
برگهای «Anethum Gravelonian» یا شوید از خانواده Apiaceae است. این گیاه یک ساله از خانواده کرفس است. این برگها از گیاهان بسیار خوش طعم هستند که در آشپزی مورد استفاده قرار میگیرند. برگها عطر خوبی را به سوپ، ترشی و کاری شما القا میکنند.
برگهای شوید بهتر است به صورت تازه استفاده شود. روغن استخراج شده از این برگها به روغن شوید معروف است و در تولید صابون نیز استفاده میشود. شوید یک ماده محبوب است که در بسیاری از کشورهای جهان کاربرد گشتردهای دارد. شوید بیشتر در اوکراین و روسیه محبوب است. آنها از آن در دیپ، سس سالاد یا سیب زمینی آب پز و پوره استفاده میکنند.
آیا شوید بر لاغری تاثیر میگذارد؟
بله! برگهای شوید تازه میتوانند به کاهش وزن کمک کنند زیرا سرشار از مواد مغذی و آنتی اکسیدان هستند و کالری کمی دارند. برگهای شوید برای کاهش سطح تری گلیسیرید در بدن همراه با کلسترول مضر شناخته شده است. برگهای شوید را میتوانید در نوشیدنی صبحگاهی یا چای سبز خود بگنجانید که به چربی سوزی کمک میکند. کافی است یک مشت برگ شوید را در این نوشیدنیها یا حتی در آب معمولی اضافه کنید و به مدت 5 تا 6 دقیقه روی حرارت متوسط بجوشانید، آب آن را صاف کنید و سپس بنوشید. این نوشیدنی به هضم کمک میکند و سطح متابولیسم بدن شما را افزایش میدهد.
اگر میخواهید متابولیسم خود را تقویت کنید، یک چای شوید چربی سوز بنوشید. تنها کاری که باید انجام دهید این است که مقداری برگ شوید تازه خرد شده را در آب داغ اضافه کنید، بگذارید حدود 5 دقیقه بجوشد و در طول روز جرعه جرعه بنوشید. این نوشیدنی طراوت بخش است و مسیر کاهش وزن را تسریع میکند.
اگر به دنبال کاهش وزن هستید به صفحهی رژیم آنلاین لاغری لوئیز مراجعه کنید.
خاصیت شوید برای چربی؛ آیا به چربیسوزی کمک میکند؟
یکی از دلایلی که شوید در رژیمهای کاهش وزن مورد توجه قرار گرفته، ارتباط آن با کنترل مصرف چربی و بهبود فرآیند کاهش وزن است. با این حال، باید توجه داشت که شوید یک ماده چربیسوز قوی نیست و نمیتواند به تنهایی باعث از بین رفتن چربیهای اضافه بدن شود.
خواص شوید برای لاغری و کاهش وزن بیشتر به ترکیبات موجود در آن مانند فیبر، آنتیاکسیدانها و مواد مغذی مختلف مربوط میشود. فیبر موجود در شوید میتواند باعث افزایش احساس سیری شود و به کنترل اشتها کمک کند؛ در نتیجه ممکن است فرد راحتتر میزان کالری دریافتی روزانه خود را کاهش دهد.
همچنین برخی ترکیبات گیاهی موجود در شوید میتوانند به بهبود عملکرد عمومی بدن و سلامت متابولیک کمک کنند. داشتن یک رژیم غذایی متعادل که در آن سبزیجاتی مانند شوید وجود دارد، میتواند در کنار ورزش و کنترل کالری، روند کاهش وزن را آسانتر کند.
آیا شوید چربی شکم را آب میکند؟
یکی از باورهای رایج درباره شوید این است که مصرف آن میتواند باعث از بین رفتن چربی شکم شود. اما از نظر علمی، هیچ ماده غذایی نمیتواند چربی یک بخش مشخص از بدن را به صورت موضعی کاهش دهد.
کاهش چربی شکم زمانی اتفاق میافتد که میزان کالری مصرفی بدن کمتر از میزان کالری مورد نیاز باشد و بدن به تدریج از ذخایر چربی استفاده کند. شوید میتواند در این مسیر به عنوان یک ماده غذایی کمکالری و سرشار از مواد مغذی، نقش حمایتی داشته باشد.
جدول ارزش غذایی شوید تازه در ۱۰۰ گرم
شوید علاوه بر طعمدهی به غذاها، دارای مواد مغذی مختلفی است که میتوانند در یک رژیم غذایی سالم نقش داشته باشند. مقدار تقریبی مواد مغذی موجود در ۱۰۰ گرم شوید تازه به شکل زیر است:
| ماده مغذی | مقدار تقریبی در ۱۰۰ گرم شوید تازه |
|---|---|
| انرژی | ۴۳ کیلوکالری |
| پروتئین | ۳.۵ گرم |
| کربوهیدرات | ۷ گرم |
| فیبر غذایی | ۲.۱ گرم |
| چربی | ۱.۱ گرم |
| ویتامین C | ۸۵ میلیگرم |
| کلسیم | ۲۰۸ میلیگرم |
| پتاسیم | ۷۳۸ میلیگرم |
| منیزیم | ۵۵ میلیگرم |
| آهن | ۶.۶ میلیگرم |
با توجه به کالری پایین و وجود فیبر، شوید میتواند گزینه مناسبی برای اضافه شدن به وعدههای غذایی در رژیمهای کاهش وزن باشد. البته باید توجه داشت که میزان مصرف شوید در طول روز معمولاً کمتر از ۱۰۰ گرم است و این جدول بیشتر برای بررسی ارزش غذایی این گیاه ارائه شده است.
شوید چگونه به کاهش وزن کمک میکنند؟
در ادامه به بررسی مکانیسم شوید در لاغری میپردازیم:
1. کم کالری است
برگهای شوید سرشار از ویتامینها و مواد معدنی هستند اما کالری کمی دارند. در نتیجه، میتوانید بدون نگرانی از افزایش وزن، هر چقدر که میخواهید از این غذای آشپزی بخورید.
2. روده را سالم نگه میدارد
فیبر غذایی این گیاه به متابولیسم، هضم و سلامت روده کمک میکند. در نتیجه، حفظ سلامت دستگاه گوارش و محدود کردن رسوب چربی به شما کمک میکند تا به اهداف کاهش وزن خود پایبند باشید.
3. سرشار از آنتی اکسیدان است
برگهای شوید سرشار از آنتی اکسیدان هستند که رادیکالهای آزاد را از بدن دفع میکنند، آن را از درون پاکسازی و از سلولها در برابر آسیب محافظت میکنند. در نتیجه، شانس ابتلا به بیماریهای مزمن (مانند سرطان، دیابت و بیماریهای قلبی عروقی) را کاهش میدهد و شما را خوش فرم نگه میدارد.
4. ایمنی را تقویت میکند
کاهش وزن به روشی سالم بسیار مهم است. در نتیجه، در رژیم خود از مواد کغذی استفاده کنید. برگهای شوید سرشار از ویتامین C هستند که اعتقاد بر این است که به ایجاد سیستم ایمنی قوی کمک میکند.
5. تغذیه کامل را فراهم میکند
این گیاه علاوه بر اینکه ویتامین C بالایی دارد، حاوی مقدار زیادی ویتامین B-6، آهن، منیزیم، کلسیم، ویتامین A، پتاسیم و سایر مواد مغذی است. برگهای شوید سرشار از کلسیم و منیزیم هستند که به تقویت استخوانها کمک میکند. ویتامین A به حفظ سلامت چشم و بهبود بینایی کمک میکند. در نتیجه، با گنجاندن برگهای شوید در رژیم غذایی خود، هم میتوانید وزن کم کنید و هم سالم بمانید. برگهای شوید را میتوان در سالاد استفاده کرد یا به سبزیجاتی که می پزید اضافه کرد.
تفاوت تأثیر شوید تازه، شوید خشک و دمنوش شوید برای لاغری
شوید را میتوان به شکلهای مختلفی مانند شوید تازه، شوید خشک و دمنوش شوید مصرف کرد. اگرچه هر سه نوع میتوانند بخشی از ترکیبات مفید این گیاه را داشته باشند، اما تفاوتهایی در میزان مواد مغذی و نحوه مصرف آنها وجود دارد.
شوید تازه برای کاهش وزن
شوید تازه به دلیل داشتن آب بیشتر، کالری بسیار کمی دارد و یکی از گزینههای مناسب برای اضافه کردن به سالاد، ماست، غذاها و وعدههای رژیمی است. وجود فیبر در شوید تازه میتواند به افزایش احساس سیری کمک کند و باعث شود فرد کنترل بیشتری روی میزان غذای مصرفی خود داشته باشد.
همچنین مصرف شوید تازه به دلیل حجم بیشتر نسبت به نوع خشک، میتواند برای افرادی که در رژیم کاهش وزن هستند انتخاب مناسبتری باشد؛ زیرا حجم بیشتری از غذا را با کالری کمتر به رژیم اضافه میکند.
شوید خشک برای کاهش وزن
در فرآیند خشک شدن، مقدار آب موجود در شوید کاهش پیدا میکند و به همین دلیل مواد مغذی آن در حجم کمتر متراکمتر میشوند. شوید خشک نیز میتواند به عنوان یک چاشنی سالم برای افزایش طعم غذاها استفاده شود.
با این حال، باید توجه داشت که معمولاً مقدار مصرف شوید خشک کمتر از شوید تازه است؛ بنابراین نباید انتظار داشت که مصرف مقدار کمی شوید خشک تأثیر قابل توجهی روی کاهش وزن داشته باشد.
دمنوش شوید برای کاهش وزن
دمنوش شوید یکی از روشهای محبوب مصرف این گیاه در رژیمهای لاغری است. این نوشیدنی کالری بسیار کمی دارد و میتواند جایگزین مناسبی برای نوشیدنیهای شیرین و پرکالری باشد.
برخی افراد معتقدند دمنوش شوید باعث چربیسوزی میشود، اما شواهد علمی کافی برای اثبات چنین اثری وجود ندارد. مزیت اصلی دمنوش شوید میتواند کمک به افزایش مصرف مایعات، ایجاد حس آرامش و کاهش تمایل به مصرف نوشیدنیهای پرکالری باشد.
جدول مقایسه انواع شوید
| نوع مصرف | مزیت اصلی | میزان تأثیر در کاهش وزن |
|---|---|---|
| شوید تازه | فیبر بیشتر و حجم بالاتر | مناسب برای رژیم غذایی |
| شوید خشک | استفاده آسان به عنوان چاشنی | کمک غیرمستقیم به رژیم |
| دمنوش شوید | نوشیدنی کمکالری | کمک به کنترل مصرف نوشیدنیهای پرکالری |
طرز تهیه دمنوش شوید برای لاغری
دمنوش شوید یکی از روشهای رایج مصرف این گیاه در رژیمهای کاهش وزن است. برای تهیه این دمنوش میتوان مقدار مناسبی از شوید خشک را با آب جوش ترکیب کرد و اجازه داد تا ترکیبات مفید آن وارد آب شود.
مواد لازم:
- یک قاشق چایخوری شوید خشک
- یک لیوان آب جوش
روش تهیه:
شوید خشک را داخل آب جوش ریخته و اجازه دهید حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دم بکشد. سپس میتوان دمنوش را صاف کرده و مصرف کرد.
دمنوش شوید چه فوایدی برای بدن دارد؟
دمنوش شوید علاوه بر اینکه یک نوشیدنی کمکالری محسوب میشود، ممکن است به تأمین برخی ترکیبات گیاهی مفید، بهبود گوارش و کنترل بهتر اشتها کمک کند.
بهترین زمان مصرف دمنوش شوید برای لاغری
زمان مشخصی برای اثرگذاری دمنوش شوید روی کاهش وزن وجود ندارد، اما برخی افراد ترجیح میدهند آن را بین وعدههای غذایی یا قبل از غذا مصرف کنند تا احساس سیری بیشتری داشته باشند و کمتر سراغ خوراکیهای پرکالری بروند.
طریقه مصرف تخم شوید برای لاغری
تخم شوید نیز مانند برگ شوید دارای ترکیبات گیاهی مختلفی است و برخی افراد از آن در رژیمهای کاهش وزن استفاده میکنند.
یکی از روشهای رایج مصرف تخم شوید، دم کردن مقدار کمی از آن در آب جوش و مصرف آن به صورت دمنوش است. با این حال، شواهد علمی کافی وجود ندارد که نشان دهد تخم شوید بهتنهایی باعث کاهش وزن یا چربیسوزی میشود.
اثر احتمالی آن بیشتر به دلیل کمک به دریافت ترکیبات گیاهی، افزایش مصرف مایعات و ایجاد احساس سیری در برخی افراد است.
بهترین زمان مصرف شوید برای کاهش وزن چه زمانی است؟
زمان مصرف شوید تأثیر مستقیمی روی میزان کاهش وزن ندارد، اما استفاده درست از آن میتواند به بهتر شدن کیفیت رژیم غذایی کمک کند.
اضافه کردن شوید تازه یا خشک به وعدههای اصلی مانند ناهار و شام، میتواند باعث افزایش ارزش غذایی غذا و دریافت بیشتر فیبر شود. همچنین برخی افراد از دمنوش شوید بین وعدههای غذایی استفاده میکنند که ممکن است به کنترل اشتها و کاهش تمایل به مصرف خوراکیهای پرکالری کمک کند.
با این حال، نباید مصرف دمنوش یا سبزی شوید را یک روش مستقل برای چربیسوزی در نظر گرفت؛ زیرا کاهش وزن نتیجه مجموعهای از عوامل مانند تغذیه، میزان فعالیت، خواب و سبک زندگی است.
مشخصات تغذیهای شوید
همانطور که گفته شد شوید مقدار خوبی ویتامین C دارد. اکنون، ویتامین C جنگجوی است که توسط سیستم ایمنی بدن ما سازگار شده است. همچنین برگهای شوید دارای مقدار کافی ویتامین A هستند. به تنظیم متابولیسم ما کمک میکند.
هنگام اضافه کردن شوید به غذای خود از مقدار کمتری استفاده کنید. مصرف پایدار شوید در دراز مدت به سلامت ما کمک می کند. شوید همچنین برای کنترل سطح قند خون مفید است.
برگ های شوید منبع غنی آنتی اکسیدانها هستند و رادیکالهای آزاد را از سلولهای بدن ما حذف میکند. بنابراین این گیاه به پاکسازی بدن کمک و از آسیب بیشتر سلولها جلوگیری میکند.
پیشنهاد مطالعه:خواص روغن سیاهدانه برای لاغری
سایر فواید شوید برای سلامتی
در اینجا به بررسی چند بیماری میپردازیم که شوید میتواند به بهبود آنها کمک کند:
1. اختلالات گوارشی
برگهای شوید توانایی تقویت هضم را دارند و اختلالات گوارشی را بهبود میبخشند. بنابراین استفاده از آن در رژیم غذایی روزانه توصیه میشود.
2. بیماری عفونی
از برگهای شوید به صورت تازه یا خشک استفاده میشود. به دلیل ارزش دارویی قوی، ایمنی بدن ما را تقویت و به ایجاد ایمنی در برابر بیماریهای عفونی کمک میکند.
3. بیماری کلیوی
این گیاه با طعم شیرینش میتواند بیماری کلیوی را نیز کنترل کند.
4. نفخ شکم
برگهای شوید به دلیل داشتن خواص ضدالتهابی و ضد نفخ، میزان گاز تشکیل شده در سیستم گوارشی ما را کاهش میدهد. این کار از نفخ نیز جلوگیری میکند.
5. تب و سرماخوردگی
برگهای شوید ذخیره ویتامین C هستند و بنابراین از تب، سرفه و سرماخوردگی جلوگیری میکنند.
پیشهاد مطالعه: ۱۰ نوع دمنوش برای لاغری شکم و پهلو
تأثیر ترکیبات موجود در شوید بر کنترل وزن
| ویژگی شوید | تأثیر احتمالی در کاهش وزن |
|---|---|
| کالری پایین | مناسب برای رژیمهای کمکالری |
| داشتن فیبر | کمک به افزایش احساس سیری |
| وجود ترکیبات آنتیاکسیدانی | کمک به سلامت عمومی بدن |
| افزایش مستقیم چربیسوزی | شواهد علمی کافی ندارد |
| جایگزین رژیم و ورزش | نمیتواند جایگزین سبک زندگی سالم شود |
در مجموع، شوید را میتوان یک ماده غذایی مفید در رژیم کاهش وزن دانست، اما نباید انتظار داشت که مصرف آن بهتنهایی باعث کاهش وزن چشمگیر شود. نتیجه اصلی زمانی حاصل میشود که مصرف شوید در کنار کنترل کالری دریافتی، تغذیه متعادل و فعالیت بدنی منظم قرار بگیرد.
محدودیتها و موارد احتیاط مصرف شوید
شوید برای بیشتر افراد یک سبزی سالم و ایمن محسوب میشود، اما مصرف زیاد آن یا استفاده از فرآوردههای غلیظ مانند عصاره شوید ممکن است برای برخی افراد مناسب نباشد.
افراد زیر بهتر است در مصرف درمانی یا مقادیر زیاد شوید احتیاط کنند:
- افرادی که داروهای رقیقکننده خون مصرف میکنند.
- افراد مبتلا به فشار خون پایین.
- افرادی که داروهای کنترل قند خون مصرف میکنند.
- زنان باردار یا شیرده، بهخصوص در مصرف مقادیر زیاد یا مکملهای حاوی شوید.
- افرادی که به گیاهان خانواده چتریان مانند کرفس، رازیانه یا گشنیز حساسیت دارند.
مصرف معمول شوید در غذاها معمولاً مشکلی ایجاد نمیکند، اما استفاده از آن با هدف درمانی بهتر است با نظر پزشک انجام شود.
سخن پایانی
برگهای شوید به افزایش سرعت متابولیسم شما کمک میکنند. به عبارت دیگر باعث ادرار بیشتر شما میشود و در نتیجه وزن آب بیشتری از دست میدهید. برگهای شوید همچنین حاوی ترکیبی به نام کومارین هستند. این ترکیب برای افزایش متابولیسم شناخته شده است که به کاهش وزن در صورت ترکیب با فعالیت بدنی منظم کمک میکند. اگر میخواهید به طور مداوم وزن کم کنید، باید روی پیروی از یک برنامه تمرینی منظم همراه با تغییرات رژیم غذایی تمرکز کنید.
منابع:
بدون دیدگاه